我国的食品添加剂国家标准是经过严谨的科学研究和大量的实验验证而制定的。这些标准综合考虑了添加剂的化学性质、人体可能的摄入量、对健康的长期和短期影响等多方面因素。例如，对于某种防腐剂的允许使用量，科学家们会通过动物实验模拟人类的摄入情况，观察不同剂量下动物的生理反应，包括是否会对器官功能、免疫系统等产生不良影响，然后根据实验结果确定一个安全的 *** 范围，这个范围就是国家标准规定的使用量。

在制定标准的过程中，还会考虑不同人群的差异，如儿童、孕妇、老年人等特殊人群的敏感性。这确保了在正常使用添加剂的情况下，能够更大程度地保护广大消费者的健康。

有了严格的国家标准，还需要有效的监管和执行来确保食品添加剂的安全使用。我国的食品监管部门在这方面发挥着关键的作用。他们会定期对食品生产企业进行检查，检测产品中的添加剂含量是否符合国家标准。一旦发现违规使用添加剂的企业，将会给予严厉的处罚，包括罚款、责令停产整顿等措施。这种监管机制为消费者提供了有力的保障，使得在国标范围内使用食品添加剂的食品是安全可靠的。

董宇辉提到 “很多东西要疯狂吃才有一点伤害”，这深刻地揭示了剂量与伤害之间的关系。在毒理学中有一个重要的概念叫 “剂量决定毒性”。以常见的维生素 C 为例，如果过量摄入（远远超过正常人体所需量），也可能会引起一些不良反应，如腹泻、肠胃不适等，但这并不意味着维生素 C 是有害的，而是因为在超量摄入的情况下超出了人体正常的代谢能力。同样，对于食品添加剂，在国标规定的正常使用量下，它们对人体健康的影响是极小的。

比如在一些加工肉类中使用的亚硝酸盐，它是一种防腐剂和发色剂。虽然亚硝酸盐在一定条件下可能会转化为亚硝胺（一种致癌物），但在正常的加工和食用情况下，由于其使用量受到严格限制，并且人体也有一定的代谢和解毒能力，所以并不会对健康造成实质性的威胁。

很多消费者认为天然的成分就一定比添加的成分安全，这种观点其实并不完全正确。一些天然存在的物质也可能含有对人体有害的成分，例如某些野生蘑菇含有剧毒成分，如果误食会危及生命。而在国标范围内的食品添加剂，其安全性是经过评估的，并不比一些天然成分风险更高。我们不能因为对 “天然” 的盲目追求而过度排斥食品添加剂。

为了让消费者正确看待食品添加剂，需要加强消费者教育。学校、媒体、食品企业等各方都可以发挥作用。学校可以将食品科学知识纳入健康教育课程，让孩子们从小就了解食品添加剂的基本知识、它们在食品中的作用以及如何正确看待它们。媒体可以通过科普节目、新闻报道等形式传播准确的食品添加剂信息，纠正一些错误的观念。食品企业也有责任在产品包装上提供清晰、准确的添加剂信息，并且可以开展一些消费者教育活动，如开放工厂参观等，让消费者直观地了解食品生产过程中添加剂的使用情况。

当消费者对食品添加剂有了科学的认知后，他们就能在购买食品时做出更理性的选择，而不是仅仅因为某个产品含有添加剂就拒绝购买。

除了正确看待食品添加剂，我们还应该建立健康的饮食观念。这包括均衡饮食，摄入多种食物，减少对加工食品的过度依赖，增加新鲜蔬菜水果、全谷物、优质蛋白质等天然食物的摄入。这样既能保证身体获得充足的营养，又能减少因为摄入大量加工食品而可能带来的潜在风险，无论是来自食品添加剂还是其他因素，如高盐、高糖、高脂肪等。