日本和牛进口检疫流程是怎样的？日本和牛进口检疫流程涉及严格的准入条件、证书要求及查验流程，目前因检疫标准限制，实际操作中存在较大困难，

一、准入条件

为防止动物疫病传入国内、保障进口肉类质量卫生安全，我国对进口肉品实施准入管理。境外肉类要输华，境外国家（地区）须向海关总署递交申请资料。海关总署开展食品安全管理体系和食品安全状况评估审查后，确定该国家（地区）获得准入的肉类名单。在风险评估基础上磋商签订议定书等双（多）边协议，规定对该类（种）食品的检验检疫要求。《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》在海关总署进出口食品安全局网站上公布，并进行动态更新。只有名单所列国家（地区）和企业的指定肉制品才能出口到中国。

二、检疫要求与证书

‌进境动植物检疫许可证‌：海关对进口肉类产品实行检疫审批制度。进口肉类产品收货人应当在签订对外贸易合同或者协议前，通过“互联网+海关”的“动植物检疫”模块向海关提出申请，海关对符合进口要求的肉制品，签发《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》。

‌卫生证书‌：每一票进口肉类产品都须附有出口国家或地区官方出具的卫生证书，并加盖公章和官方兽医签字，目的地必须注明中华人民共和国，以证明其产品符合中国法律、法规和食品安全的国家标准要求，中国与出口国家（地区）签订的有关协议、议定书、备忘录中规定的检验检疫要求，以及贸易合同中规定的检疫要求。输出国家（地区）政府主管部门已提供卫生证书电子信息的，证书电子信息应于签发48小时内或货物运抵前通过中方指定途径发送至中国海关。

‌原产地证书‌：由出口国（地区）根据原产地规则和有关要求签发的，明确指出证书中所列货物原产于某一特定国家（地区）书面文件。在优惠贸易协定项下的进口肉类产品可提供相关优惠贸易协定原产地管理办法所规定的原产地证书和原产地声明，从而享受协定税率。

三、查验流程

‌单证审核‌：肉类进口商或代理在进口报关后，现场海关按照要求实施单证信息审核，审核内容包括：产品是否在《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》内，境外出口商或代理商、境内收货人、境外生产企业是否取得相应资质、企业是否取得相应许可证件、是否提供了输出国家（地区）官方出具的卫生证书电子版、原产地证书、贸易合同、全程提单、装箱单、发票等单证。

‌现场查验与实验室检测‌：进口肉类需要在海关总署指定的口岸进口并在经公布的指定监管场地进行现场查验、预防性消毒、取样送检等工作。进境口岸海关依法对运输工具、集装箱、封识、运输温度、铺垫材料、内外包装及其标签、食品感官性状、规格、产品中心温度等进行现场查验，并抽取样品对动物疫病、污染物、农兽药残留等进行实验室检测。海关工作人员签发《入境货物检验检疫证明》，准予进口。经检验检疫不合格，海关工作人员签发《检疫处理通知书》，对进口肉制品作整批退回或者销毁处理。企业申请对外索赔的，视情况出具《卫生证书》（适用于检验不符合要求）或《兽医卫生证书》（适用于检疫不符合要求，或检验检疫均不符合要求）。

四、日本和牛进口现状

中国对日本牛肉的进口有着严格的规定和要求。2001年，日本国内爆发了疯牛病（牛脑海绵状病），中国立即禁止了日本牛肉的进口。直到2019年12月，中国海关总署才宣布解除这一禁令，但仅限于30个月龄以下的日本牛肉，并且还需要制定额外的检疫标准。所以，目前日本牛肉想要进入中国还是非常困难的。其他冻肉类也暂时不在准入之列（水产品除外）。

关于“上海进博会预售爆单！日本和牛拍卖价破纪录 1公斤超3万元进口热点新闻”这一话题，目前并无确凿证据表明上海进博会预售期间日本和牛拍卖价达到1公斤超3万元，但日本和牛在进口领域的确是一个热点话题

一、日本和牛进口背景

‌历史禁令‌：自2001年疯牛病疫情爆发以来，中国禁止进口日本牛肉长达24年。

‌贸易解禁‌：2025年7月11日，中日动物卫生协定生效，双方启动技术磋商，标志着日本和牛终于重返中国餐桌。

二、日本和牛拍卖情况

‌高价拍卖‌：2019年11月24日，日本三重县松阪市举行了一场日本和牛“松阪牛”的品评大会，一头重达678公斤的松阪牛以2600万日元（约合人民币168万元）的价格成交，摘下此品评会的头名。这头身价168万元的日本牛，其一公斤牛肉的成本价就接近2500元人民币。然而，这并不代表当前上海进博会预售期间日本和牛的拍卖价格。

‌市场反应‌：日本和牛以其顶级的肉质和细腻的口感闻名遐迩，早已是日本富裕阶层的宠儿。过去，中国消费者只能选择澳大利亚和美国牛肉，现在一旦解禁日本和牛，市场选择将更加丰富，同时也为日本农业注入了活力。

三、上海进博会与日本和牛进口

‌进博会背景‌：2025年11月5日至10日，第八届中国国际进口博览会将在国家会展中心（上海）举办。企业商业展招展工作取得实质性进展，截至目前，已签约展览面积超过33万平方米。

‌和牛进口预期‌：虽然目前并无确凿证据表明上海进博会预售期间日本和牛拍卖价达到1公斤超3万元，但可以预见的是，随着日本和牛进口的解禁，它将成为进博会上的一个重要展品和进口热点。

四、日本和牛进口的挑战与机遇

‌检疫与食品安全‌：恢复进口日本和牛并非一蹴而就。检疫和食品安全标准必须严格把关。疯牛病的阴影依然存在，中日双方还需就检测流程和标准进行细致磋商。

‌市场潜力‌：中国市场的巨大需求是推动此次解禁的重要动力。2024年，中国进口牛肉高达192亿美元，但高端市场长期被澳大利亚和美国把持。价格高昂的日本和牛，每公斤均价超过500元，恰好能够填补高端餐饮和日料店对优质牛肉的巨大缺口。