立法震动：意大利议会通过《传统披萨保护法》

2025年8月18日，意大利众议院以287票赞成通过第2025/38号法案，明确将菠萝列为"禁止出现在传统披萨上的异端食材"，违者最高处以2000欧元罚款。该法案将那不勒斯披萨（Pizza Napoletana）和罗马披萨（Pizza Romana）列入国家文化遗产保护名录，规定其原料必须严格遵循1889年玛格丽特披萨的配方标准。

文化圣战：厨师协会的百年抗争

"这是在捍卫意大利的灵魂！"那不勒斯披萨师协会主席马尔科·里瓦举着烧焦的菠萝披萨照片向媒体展示，"真正的披萨应该呼吸着番茄的酸、罗勒的香和马苏里拉的醇，而不是泡在糖水里。"据史料记载，夏威夷披萨实为1962年由加拿大厨师萨姆·帕诺普洛斯发明，意大利人始终拒绝承认其"披萨籍贯"。

法案支持者提供的数据显示：

• 73%意大利餐厅从未供应过菠萝披萨

• 每年约160吨菠萝披萨被游客剩在盘底

• 菠萝酶会破坏面团发酵（存争议）

全球抗议：社交媒体的水果反击战

TikTok#PineappleLovers话题下，瑞典博主@PizzaViking发布用意大利国旗滤纸冲泡菠萝汁的视频获赞480万。日本宅男发明"高达披萨"，用菠萝拼出机动战士图案。最激烈的反抗来自夏威夷，当地农民开着菠萝收割机包围意大利领事馆，车上标语："我们不是水果恐怖分子！"

国际连锁品牌紧急应对：

• 必胜客推出"法外狂徒套餐"，含隐形菠萝粒披萨

• Domino's开发"菠萝香气贴纸"，可嗅不可食

• 麦当劳借势营销："我们的菠萝派永远自由"

深层博弈：美食政治学的较量

牛津大学食品人类学教授艾玛·克拉克指出："这本质是全球化与在地化的冲突。"类似案例包括法国1993年《面包法令》规定传统法棍只能用水、面粉、酵母和盐，以及墨西哥对玉米饼原料的严格限定。意大利文化部则强调，该法案不影响其他地区创新，"就像不会有人阻止中国人往披萨上放小龙虾"。

互动环节

• 你认为美食传统应该立法保护吗？

• 假如必须选：榴莲披萨 vs 香菜披萨 vs 折耳根披萨
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