高校食堂现黑暗料理？这道草莓炒芹菜三天斩获200万播放

"粉色的芹菜见过没？"8月18日中午，华东师范大学食堂第五窗口前，大三学生小林举着手机直播餐盘里红绿相间的奇特菜品。这道由食堂阿姨王美芬研发的"草莓炒芹菜"，正在抖音掀起#高校黑暗料理挑战赛热潮。

一、偶然诞生的网红菜

"就是清理冰箱时的突发奇想。"戴着厨师帽的王阿姨向记者展示她的创新笔记，8月15日标注着："草莓尾货+芹菜库存，糖醋口试做"。没想到首批试吃的体育系学生把视频发到小红书，标签#草莓炒芹菜求生欲 迅速冲上热搜。

窗口负责人李建国掏出数据面板："平时日均200份的窗口，现在要准备800份，我们连夜订了300斤草莓。"

二、Z世代的味觉狂欢

记者在就餐区看到，学生们边吃边创作段子。"吃前：黑暗料理；吃后：真香定律"、"建议改名叫'初恋的味道'"...食品科学专业学生甚至制作了成分分析图："草莓的果糖中和了芹菜碱，产生类似荔枝的鲜甜"。

"这届孩子就爱猎奇。"营养师张敏在采访中表示，"但要注意芹菜焯水去草酸，草莓维生素C才不会被破坏。"

三、高校餐饮的破圈密码

该校后勤处长透露，每月举办的"阿姨创意赛"已诞生过月饼炒辣椒、冰镇麻辣烫等爆款。"现在学生评委团有20个席位，下次准备开通元宇宙投票。"

跟风而来的还有餐饮企业。某连锁餐厅总监在窗口徘徊："想买断配方，王师傅开价三个月的草莓供应。"

【记者观察】

当#高校食堂 话题累计播放突破50亿次，这场始于草莓与芹菜意外邂逅的狂欢，正演变为餐饮创新的生动课堂。正如王阿姨缝在厨师服上的那句话："好吃才是硬道理，管它红配绿。"