菜谱：家常菜

简介：

家常菜是指日常饮食中简便易做、口味清淡、适合大众口味的菜肴。家常菜具有经济、实用、绿色等特点，能够满足人们的日常营养需求。

多级标题：

一、鱼香肉丝

二、红烧肉

三、糖醋排骨

四、西红柿炒鸡蛋

五、土豆炖牛肉

内容详细说明：

一、鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川传统名菜之一，以肉丝内鲜、外香、味美鲜辣而著称。选用猪里脊肉切成丝，炒熟后加入青蒜、木耳等配料，调入鱼香汁即可。

二、红烧肉

红烧肉是一道色香味俱佳的传统名菜，是中国烹饪文化的瑰宝之一。选用猪五花肉切成块后，煮熟后加入葱姜蒜、料酒、生抽、红糖等配料，用小火慢慢地烧煮至入味即可。

三、糖醋排骨

糖醋排骨是一道颇具南方特色的家常菜，以色香味俱佳而广受喜爱。选用排骨切成小段，加入料酒煮熟后捞出，再配以醋、糖、葱姜蒜等佐料调制而成。

四、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道重要的家常菜肴，以鲜红色的西红柿与鲜嫩的鸡蛋呈现一道清淡可口的佳肴。西红柿切成小块与鸡蛋打散后炒至八成熟，调入适量的盐、味精即可。

五、土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，以土豆的软烂与牛肉的嫩滑为主要特点。选用优质牛肉与土豆一同炖煮，加入生抽、盐等佐料，慢炖至土豆烂熟即可。

总结：

家常菜是人们日常饮食中最为重要的一部分，能够满足人们的日常营养需求。以上五道菜肴即是优秀的家常菜之一，因其简单易做、味道鲜美而广受欢迎。