简介：一荤一素是指一道菜中既有荤菜也有素菜，是中餐餐桌上经常出现的一种搭配方式。一荤一素既可以让人们更加健康地饮食，也可以让味觉更丰富多样化。

一、红烧狮子头

红烧狮子头是一道传统的江苏名菜，色泽红亮、汤汁鲜甜，口感细嫩。狮子头的主要材料是肉末，而里面掺杂着的细嫩的白菜、香菜等素材则让整个菜肴味道更加鲜美，口感更加丰富。

二、青椒炒肉

青椒炒肉是一道广受欢迎的家常菜，不仅外形鲜亮，而且口感十分鲜美。一盘热气腾腾的青椒炒肉，肉中有荤，青椒中有素，既有蛋白质也有维生素，可谓是一荤一素的典型代表。

三、蒜蓉芥兰

蒜蓉芥兰是一道体现广东菜精髓和特色的传统菜肴，不仅清爽可口、色味俱佳，而且具有一定食疗价值。芥兰中富含维生素C和胡萝卜素等各种营养成分，而大蒜则富含硫磺物质，适量食用具有一定的保健作用。

四、水煮肉片

水煮肉片是川菜中的一道经典菜肴，以其口感麻辣、豆芽鲜嫩、肉片滑爽而受到广大食客的喜爱。水煮肉片不仅荤素搭配得当，还富含蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分，可以满足人体的营养需求。

总之，一荤一素的餐桌搭配可以让我们的饮食更加平衡、健康，同时也可以让我们尝到不同的美食口味，丰富我们的味觉体验。