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卤味巨头起风波:绝味食品遭立案,周黑鸭净利大降七成

绝味食品因涉嫌信息披露违法违规被证监会立案调查，周黑鸭预计上半年归母净利润同比大幅下降约七成，卤味巨头面临经营与合规双重挑战。以下是对两大卤味巨头的详细分析：绝味食品：信披违规频发，经营业绩承压立案调查与信披违规 8月15日，绝味食品公告收到证监会《立案告知书》，因涉嫌信息披露违法违规被立案调查。

年卤味行业业绩集体下滑，绝味食品、周黑鸭、煌上煌三大巨头面临营收与利润双重压力，行业增长逻辑受内外因素冲击陷入困境。

补贴力度：华安证券表示，卤制食品公司加大补贴力度，短期加剧利润端压力。上半年绝味食品对加盟商进行较大力度的开店补贴、货折补贴、营销活动补贴、物流费用补贴等，以减轻疫情对现存门店的负面影响，并鼓励加盟商继续在优质点位增开门店。

市场竞争因素：卤制品市场竞争激烈程度不断加剧，门店数量增长迅速。从2012年的2万家卤制品门店增长到2023年的13万家，市场趋于饱和。周黑鸭虽在2019年开放特许经营模式，门店数增长至近4000家，但今年上半年包括其在内的绝味食品、煌上煌均出现大规模闭店，表明竞争愈发激烈，对其业绩造成冲击。

被围剿的卤味生意 近年来，卤味行业曾经的风光不再，以绝味食品、周黑鸭和煌上煌为代表的“卤味三巨头”集体陷入业绩下滑的困境。这一现象背后，是多重因素的交织与影响。

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