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普通家常菜菜谱大全

简介：

家常菜是我们日常生活中不可缺少的一部分，每个家庭都有自己的拿手菜和口味。在这里，我们为大家提供一些简单易学、美味可口的家常菜菜谱大全，帮助大家做出更多种类的美食。

一、热菜类

1、鱼香肉丝

主料：肉丝300克；辣椒末20克，葱姜蒜适量；胡萝卜50克，木耳50克，香菇50克。

做法：锅中放油，爆香葱姜蒜和辣椒末，加入肉丝煸炒，再加入胡萝卜、木耳、香菇等炒匀调味即可。

2、酸辣土豆丝

主料：土豆200克；胡萝卜50克，西红柿50克；辣椒30克，葱姜蒜适量。

做法：将土豆切成细丝，放入热水中焯水煮熟；锅中放油烧热，爆香葱姜蒜和辣椒末，加入胡萝卜、西红柿等炒熟，加入土豆丝翻炒，加入醋、糖、盐、味精等调味即可。

二、凉菜类

1、拍黄瓜

主料：黄瓜1条

调料：盐适量、葱末、姜末、蒜末、醋、香油、鸡精

做法：将黄瓜切成薄片，用盐揉搓至出水；倒掉水分，加入葱末、姜末、蒜末、醋、香油、鸡精，拍打即可。

2、凉拌西葫芦

主料：西葫芦1条，胡萝卜一根

调料：盐、葱花、生姜末、蒜末、辣椒油、醋、白糖、鸡精、香油

做法：将西葫芦切成丝，在开水中焯水烫软，胡萝卜也切成丝，混合放入碗中；加盐、葱花、生姜末、蒜末、辣椒油、醋、白糖、鸡精、香油等调味料，拌匀即可。

本文介绍了两种热菜、两种凉菜的家常菜的做法，并配有详细的材料和步骤，希望大家能够根据自己的口味和喜好尝试更多的家常菜做法，为家人带来更多美食享受。