家常菜大全菜谱

简介：

家常菜是指家庭自制的家常食品，通常是每日饮食中必不可少的食物。既简单又美味，适合家庭成员一起享用。

一、炒菜类

1. 青椒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切成条，大火快炒即可。

2. 番茄炒蛋：将番茄切成块，打入鸡蛋，翻炒即可。

3. 土豆丝炒肉：将土豆切成细丝，瘦肉切成丝，大火快炒即可。

二、炖菜类

1. 酱爆茄子：将茄子切成段，先油炸，再用酱汁炖煮即可。

2. 红烧肉：将五花肉切成小块，爆炒后加入盐、糖、料酒、生抽等佐料，小火慢炖。

3. 羊肉炖土豆：将羊肉切成块，土豆切片，加入料酒、姜片、葱段、八角等佐料，大火煮开后转小火慢炖。

三、汤类

1. 鸡汤：将鸡肉切块，加入姜片、葱段等佐料，加水煮开慢炖即可。

2. 冬瓜排骨汤：将冬瓜去皮切块，排骨洗净切块，加入盐等佐料，大火煮开后转小火慢炖即可。

3. 花菜排骨汤：将花菜切成小朵，排骨洗净切块，加水煮开慢炖。

四、煲类

1. 四季豆煲猪骨汤：将四季豆切成段，猪骨洗净切块，加入姜片、葱段等佐料，大火煮开后转小火慢炖。

2. 泡椒鸡公煲：将鸡肉切块，加入泡椒、蒜末、姜片、盐等佐料，煮熟后放入砂锅煲。

3. 酸菜鱼煲：将鱼切块，酸菜洗净切碎，加入姜片、蒜末、鸡精等佐料，煮熟后放入砂锅煲。

家常菜大全菜谱希望为大家提供更多家庭美味的选择，让大家在忙碌的生活中也能享受美食的乐趣。