简介：三体肉，又称三味肉，是一道传统的湖南菜。此菜以猪肉为主料，采用糖炒法制作而成，色泽金黄，口感鲜嫩。其特点在于糖盖对肉丝的糖化，使其口感麻蓉、香酥、回甜，给人以异于常...